Ne renvoyez pas aux calendes grecques votre venue au Musée de Bretagne de CONDATE , Champs Libres de Rennes !
Déjeunez « romain » à la TABERNA du Café des Champs Libres les « dies Jovis » ( jour de Jupiter, id est jeudi) pendant le Printemps de l’Antiquité 2012 !
L’exposition « Soyons fouilles, découvertes archéologiques en Bretagne », bat son plein
Les visiteurs du mercredi après-midi, captivés par les commentaires de Philippe Dagron, ont déjà programmé des sorties pédagogiques avec leurs élèves. Alain Provost , archéologue indépendant, responsable des fouilles de la villa maritime de Mané-Véchen (Plouhinec), située sur la ria d’Etel dans le Morbihan, a passionné un large public en expliquant et interprétant le contenu des vitrines consacrées à l’Antiquité, lors de sa conférence au sein de l’exposition.
Déjeuners romains à la TABERNA
Quant aux menus servis à la « taberna » du Café des Champs Libres les « dies Jovis » du Printemps 2012, appréciés par de nombreux convives, ils témoignent de par leur variété et leur qualité gustative du savoir-faire de l’équipe restauratrice, fidèle aux recettes du maître Apicius.
Histoire de saliver ou d’essayer de nouvelles recettes, voici le menu du 15 mars 2012; délicieux !
Fenouil à la romaine (dattes et vinaigrette au garum) avec ou sans œuf dur
Cuisse de poulet à la Fronton (marsala et herbes) et patina de brocoli (gratin)
Filet de Loup sauce Apicius (sauce sucrée salée aux herbes) et fèves à la Vitellius (gingembre huile d’olive)
Poire pochée au sirop poivré ou Apothermum (semoule au lait d’amande et raisin)